Tag "Vegan"

Pour ne plus y goûter

Avec La vie émotionnelle des animaux de la ferme, Jeffrey M. Mason nous fait prendre conscience que les animaux de la ferme pensent et sont sensibles. Il nous invite, aussi, à cesser de les… manger. Chez Albin Michel. «  En 2018, les ventes de produits végétaliens et végétariens ont augmenté de 24 % en France et, en 2019, le nombre de personnes ayant réduit leur consommation de viande, toujours en France,

Petit Veganne à Sarralbe : Au pays de l’autre fromage

Anne Guth et Yannick Fosse © DR Suivant un régime alimentaire végétalien depuis des années, Anne Guth a commencé à créer ses fromages vegan pour sa propre alimentation. Face à la demande, elle les vend autour d’elle puis décide de fonder Petit Veganne avec Yannick Fosse. Leurs produits estampillés « spécialités végétales » visent à se rapprocher au maximum du goût et des textures d’un fromage laitier sans utiliser cette matière première,