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Petit Veganne à Sarralbe : Au pays de l’autre fromage

Anne Guth et Yannick Fosse © DR Suivant un régime alimentaire végétalien depuis des années, Anne Guth a commencé à créer ses fromages vegan pour sa propre alimentation. Face à la demande, elle les vend autour d’elle puis décide de fonder Petit Veganne avec Yannick Fosse. Leurs produits estampillés « spécialités végétales » visent à se rapprocher au maximum du goût et des textures d’un fromage laitier sans utiliser cette matière première,