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LA FONDUE, SUISSE OU SAVOYARDE ?

© DR Par Daniel Stilinovic Encore la guerre ? Pas question de guerre, même gastronomique ! La fondue au fromage telle que nous la connaissons a manifestement des origines suisses. Ce qui n’empêche pas les Savoyards de revendiquer haut et fort l’originalité de la leur… Bien sûr ! il existe d’autres types de fondues, mais elles n’ont rien à voir avec le fromage : la bourguignonne, où l’on cuit des