Tag "Cuisine"

Ces mots dont on se délecte

Encore un livre consacré à la cuisine ! Clairement mais dans celui-ci, le lecteur ne découvrira pas une nouvelle façon de préparer les pâtes ou bien encore un tour de main pour accommoder le poisson. Nulles photos qui font s’activer les papilles. Non. Avec Les petits plats dans les grands d’Henriette Walter, ce sont les mots de la cuisine et de la table que l’on savoure et dont on se

Si on passait à table ?

Ce mois-ci, la carte blanche se veut gourmande : la cuisine, c’est tout un art où l’on trouve autant à voir, à écouter et à lire qu’à boire et à manger. Un documentaire télé, une émission de radio et, inévitablement, un peu de lecture, pour en témoigner à la faveur de l’été. C’est un rituel dominical comme un autre, la grand-messe de ceux qui accordent à la cuisine la place

MATTHIEU OTTO : Aux fours et aux concours

© Droits Réservés En janvier prochain, Matthieu Otto tentera d’apporter un 9e Bocuse d’Or à la France. Un challenge à la hauteur de la détermination accolée à ce jeune chef officiant depuis 8 ans à l’Auberge Saint-Walfrid de Sarreguemines. Qu’un chef tombe dans une marmite, rien de plus normal. Celle qui a nourri le destin de Matthieu Otto exhale les parfums d’une enfance marquée par les plats mijotés par sa grand-mère puis