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LE CHILI CON CARNE

© 123RF Par Daniel Stilinovic Mexicain le chili con carne ? Je rêve ! Un plat du temps des cow boys, tout ce qu’il y a de plus authentiquement texan. Il est vrai que le Texas et le Mexique sont frontaliers… Ce plat de pauvre à l’origine, littéralement piment avec de la viande est en réalité un ragoût de viande aux piments, chili étant une déformation de l’espagnol chile pour dire