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La bûche de Noël

© DR Par Daniel Stilinovic Bientôt Noël et sa traditionnelle bûche au dessert, où chacun se dispute les petits sujets plantés dedans… Traditionnelle, c’est vite dit, quand on sait que ce gâteau, une génoise roulée à la crème au beurre, ne remonte jamais qu’aux années cinquante. Vrai ? Vous allez voir… Ce qu’il faut… La génoise 4 œufs 140 grammes de sucre en poudre (sucre semoule) 150 grammes de farine type 45 prélablement tamisée Un sachet