Tag "Bière"

Paul Nicolas : brasser le temps

Portrait par Vianney Huguenot  / Photo : Luc Bertau C’est un étonnant livre que publie l’ancien commandant de police messin, Paul Nicolas. Un dictionnaire amoureux de la bière, enrichi de récits d’équipées dans la société tunisienne post-révolutionnaire et dans l’histoire lorraine et luxembourgeoise.  Tout se croise et finalement se rejoint, par la grâce d’un homme amoureux de deux contrées, l’une natale, l’autre adoptive. Depuis trente-cinq ans, entre la Tunisie et la Lorraine, son

Brasserie Bon Poison : Un poison houblonné

© Sandy Manancourt On n’est jamais mieux servi que par soi-même. Le dicton s’applique notamment à Quentin Decornet. Ce natif des Vosges installé à Metz a fondé en 2015 la brasserie artisanale Bon Poison, après avoir suivi des cours par correspondance à l’Institut de brasserie et de distillerie basé à Londres. Aujourd’hui, sa petite entreprise a atteint une vitesse de croisière plutôt sympathique, avec 100 000 litres de cervoise sortis de