C’est une sacrée remontée dans le temps à laquelle nous invite la Villa Borg. Il faut prendre la direction de Perl en Allemagne, au pays des trois frontières, pour découvrir la Villa romaine, reconstruite telle qu’elle était il y a 2 000 ans. Ce parc archéologique – où ont encore lieu de fouilles – donne un aperçu de la manière dont on vivait durant l’Antiquité. Le sens du détail caractérise ce site doté de six jardins, dont un fournit la majorité des herbes aromatiques nécessaires à la cuisine de la taverne, qui propose un menu où les spécialités romaines, élaborées d’après les recettes originales du gourmet Marcus Gavius Apicus, cohabitent avec des plats régionaux. On l’aura compris : le goût prend lui aussi le chemin du passé dans cette villa qui vaut aussi le déplacement pour son imposante maison de maître, ainsi que ses bains, en état de fonctionnement.

Outre la découverte de la vie quotidienne de la classe aisée de l’époque, les lieux servent aussi de cadre à diverses manifestations et évènements durant l’année. Parmi eux, les Journées romaines, au cours desquelles des combats de gladiateurs et de barbares sont offertes au public. Ce rendez-vous phare aura lieu cette année les 4 et 5 août. L’occasion de voir de près des légionnaires romains avec tout leur attirail. Ces deux journées seront aussi prétexte à revivre l’ambiance d’un marché romain avec ses artisans, au rang desquels des forgerons, des potiers et des coiffeurs.

Infos (en français) : www.villa-borg.de